Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... hits




Feetup yogastol

Reklame | magentayoga.no

God kjernemuskulatur har aldri vært noe jeg kan skryte av. det er faktisk bare to år siden jeg klarte å ta min første skikkelige push-up.
Den har nok blitt litt bedre etter at jeg begynte å trene jiu jitsu, men svak er den enda.

Når vi trener har vi ofte forskjellig oppvarming som skal hjelpe oss å utvikle fleksibilitet, smidighet og rett og slett bare det å få inn bevegelser som brukes under rulling. Det å stå på hodet, eller i alle fall forsøke for min del, er noe som kommer på oppvarming med jevne mellomrom- og jeg får det aldri til. Jeg har funnet en slags teknikk for å få beina/og rumpa opp, men så snart jeg prøver å løfte føttene får jeg sånn ubalanse at jeg bare faller over med en gang. Ubalansen kommer nok i stor grad av at nettopp kjernemuskulaturen er for dårlig til å klare å stabilisere meg. Det irriterer.

Så kom jeg tilfeldigvis over en liten snutt av noen som sto på hodet i en stol. Dere vet, når man sitter på youtube og trykker, så plutselig har to timer gått og man har sett på kjempeflaggermus fra Uganda og folk som blir spyttet på av kameler.
I alle fall, det så så enkelt ut å stå på hodet med denne stolen. Feetup skal være et supert hjelpemiddel for å kunne gjøre øvelser invertert, faktisk skal man klare å lære å stå på hodet (i Feetup) i løpet av noen minutter. Vekten får du på skuldrene, slik at hode, nakke og ryggrad forblir lette. Når jeg leser tilbakemeldinger på Feetup, ser jeg også at flere skriver at de, pga. noen kilo ekstra, har vært redde for å gjøre headstands i frykt for nakkeskader- men at de med Feetup nå tør å få føttene i lufta. Et produkt som passer for de fleste med andre ord.
Når man først kommer seg opp i headstand, så er jo det i seg selv en god trening for kjernemuskulaturen, så med tid og stunder kanskje jeg klarer det ved hjelp av bare meg?
 Så jeg satte meg ned for å finne mer info om disse stolene. Var de å få tak i i Norge? 




Enklere kan det ikke bli?

Det tok ikke lang tid før jeg fant en nettbutikk som solgte akkurat denne stolen. Her finner du både bekleding og andre yogaprops om du er på utkikk etter akkurat det. Eller kanskje litt yogainspirert dekor til hjemmet ditt? Jeg har allerede funnet de plaggene jeg liker å trene i, og vanedyr som jeg er har jeg ikke tenkt å prøve noen andre merker enn de som er favorittene mine nå. Men jeg liker å teste ut ting som jeg får trua på, så jeg måtte få meg en slik Feetup stol.



Ved å klikke på logoen kommer du til feetup produktside på nettbutikken

 

Jeg fikk tilsendt en Feetup for å teste den ut (tusen, tusen takk), og den kom for noen dager siden. Ferdig montert er den også, så man slipper å styre med det selv. Den virker veldig stødig, så jeg tror ikke man skal være redd for at den velter under bruk. Jeg har bare ikke hatt tid til å teste den enda, da vi har skrudd opp ribbevegg i treningsrommet vårt, så mattene måtte vaskes for murstøv først.. Planen er å få prøvd den skikkelig til helga. Jeg grugleder meg. Tenk om det blir knall og fall? Bilder av forsøket kommer, kanskje jeg også drister meg til å legge ved en videosnutt? Time will show

#feetup #yoga #yogastol #hodestol #magenta #inversion #inverted #headstool #trainer #headstand #yogastool #inversions

Få deg en kopp!

Kanskje jeg er blitt så gammel nu, at jeg rett og slett ikke klarer å følge med på alt som skjer. 
Kanskje er det slik at sånne intimprodukter ikke er det folk snakker høyest om? Det er et produkt som ble oppfunnet allerede på 1860tallet, men som først det siste tiåret har begynt å se dagens lys, når det kommer til bruk.

Selv oppdaget jeg dette produktet via ei side for kvinner som grappler. Det er nå engang slik at det er perioder hvor vi alle går med en liten frykt for å sette flekker på matta, så da er det kjekt å høre på hva andres erfaringer og løsninger kan være. Jeg ble nysgjerrig på dette, og satte meg ned for å finne mer info.

Jeg snakker om period cups, mooncups, månedskopp, menskopp, mensbeger- eller hva man nå vil kalle det. Kjært barn har mange navn.
Etter at jeg begynte å google dette litt, ser jeg at det er mulig å kjøpe enkelte merker noen steder, og i noen nettbutikker i Norge, men de har tydeligvis ikke fått samme popularitet her på berget, enda, som de har i mange andre land. Men når man finner produkter en har sansen for, så ønsker en jo å spre det til andre som kanskje også får nytte av det:) Det er rart, når en blir med i grupper på FB som er dedikert til akkurat period cups, hvor fort det kjennes naturlig å bringe det opp som tema selv.



Ett av de mange merkene som selges, bildet er frekt stjålet fra nett;)
 


Fordeler:
- Disse koppene er ment for gjenbruk og kan vare i flere år. Noen merker har en levetid på 10 år og mer. Det blir en engangsutgift på ca 2-300 kr, fremfor å bruke flerfoldige tusen på bind og tamponger i samme periode.
- Skal gi mindre irritasjoner ved bruk enn andre hygienealternativer. Når du har valgt et merke/ størrelse som passer til deg, skal du ikke kunne kjenne at den sitter i.
-En kopp har kapasitet til ca 4-8 ganger så mye væske som en stor tampong, og kan brukes i ca 12 timer før den må tømmes. Sjansen for TSS er nærmest ikkeeksisterende. Det er registret to tilfeller av TSS ved bruk av kopp, men da hadde kvinnene latt den være i i ca  7 (!) dager.
- ved bruk av vanlige hygieneprodukter kan det oppstå lukt. Dette er fordi blodet kommer i kontakt med luft. Ved bruk av kopp vil koppen lage en forsegling som gjør at luft ikke kommer til, og sjenerende lukt vil således ikke dannes.
- Du sparer miljøet for MYE avfall. I løpet av en livstids er det forventet at en kvinne bruker ca 11 000 bind/tamponger i løpet av sitt liv (ca 125-150 kg), og alle disse kommer i plast. Når det i tillegg er vanlig å tulle papir rundt disse, blir det enda mer avfall. Hver nye koppbruker bidrar altså til mye mindre avfall.
- Med så mange forskjellige modeller å velge i, finnes det kopp for alle, uansett hvilken livsfase man er i.
- Blir ikke tørt, slik det kan bli ved bruk av tampong.
- Kan brukes om natten, under trening og svømming.
- Når det nylig har kommet opp at mange ungdommer har begynt å ruse seg på å koke tamponger/bind (ubrukte) og drikke væsken, så kan en jo lure på hvilke kjemikalier som befinner seg i de. De fleste koppene er laget av medisinsk silikon, og er ikke skadelig for kroppen. Det finnes også kopper som er laget av TPE (jeg vet ikke hva dette kalles på norsk, men skal være samme materiale som tåtesmokker.
(medical compliant thermoplastic elastomers (TPE). For the high-quality menstrual cups, we have selected a phthalate-, PVC-, silicone- and latex-free material, which has been approved especially for use in medical products and devices)

Ulemper:
- Mange synes tanken på en gjenbrukbar kopp er ekkelt.
- Det er en liten læringskurve (og dette er det som tar motet vekk for de fleste) for å sette den riktig på plass/ det samme for å finne en god teknikk for å få den ut igjen.Det er tryggest å velge en kopp som har en tupp slik at det er lettere å få den ut, spesielt om en er nybegynner. bli med i FB gruppen #putacupinit for å lese skrekkhistorier om mødre og ektefeller som har måtte hjulpet til for å få koppen ut o_O
- Mange modeller er ikke tilgjengelige i Norge, og må bestilles over nett (fordel: selv med frakt kommer de fleste modellene under tollgrensa)
- Ikke alle kopper passer for alle kvinner, litt forarbeid bør gjøres for å finne ut hvilken som passer best for deg.
- Krever renhold. Må kokes etter hver endte syklus. Dagene du bruker den holder det å skylle den før du setter den inn igjen.
- Kan irritere dersom du har spiral.


Er du likevel nysgerrig på kopp, så ta gjerne en kikk på denne siden:  put a cup in it, her kan du blant annet ta en quiz for å finne ut hvilket merke/ størrelse som kan passe for deg. Du finner også beskrivelse påhvordan du kan sjekke deg selv for å finne ut om du trenger en stor eller liten kopp. Lykke til!

#putacupinit #månedskopp #mooncup #periodcup #menstrual #cup #periodcup #menskopp #alternatives #cup #meluna #merula #divacup #saalt #femmecup #femmecycle #funcup #lena #lilycup #lunette #organicup

Ribbe, pinnekjøtt og kålrotstappe

Dette blir nok noe sent for julemiddagen 2018, men for 2019 kan den nok duge, og ribbe er det jo mange som spiser ellers i året også!
Hos oss lager vi både ribbe og pinnekjøtt i jula. Jeg har egentlig aldri vært så glad i den ribba, men Gubben har insistert på at den skal med, men etter at jeg begynte å langtidssteke den så er den nesten på delt plass med pinnekjøttet. Nå som jeg får den til synes jeg den er skikkelig god:)


Nydelige poteter som er kokt i samme gryte som pinnekjøttet.


Først og fremst må du huske å ta ribba opp noen dager før du skal spise den, slik at den rekker å tine.


Om du ikke har ei ferdigrutet ribbe så ruter du den opp før du setter den i ovnen. Du skal rute gjennom svoren og fettet, men ikke så langt ned at du skjærer i kjøttet. Du kan krydre ribba lenge før (1-3 dager), slik at smaken får satt seg bedre, men det er ikke nødvendig. Jeg salter/pepprer ribba ca 3 timer før jeg setter den i ovnen. Pass på at du gnir godt med salt på svorsiden, ned i rutene.

Sett ovnen på 180 grader over/undervarme.
Når du legger ribba i langpanne er det viktig at den ikke blir liggende flat ned. Jeg pleier å ta sølvfolie som jeg lager klumper av og legger under ribba.  detter er slik at fettet fra ribba skal dreneres bort.
Legg ribba i langpannen og kok opp  ca 1-2 liter vann. Øs dette over svorsiden på ribba. Dette vil å svoren til å sprike, og du vil kunne se hvor svoren trengs å rutes mer. Vannet skal være i langpannen under stekingen, så dette tenger du ikke slå ut.
Dekk ribba/langpannen medsølvfolie og stek ribba i 1 time.

Ta så ribba ut og fjern folien, senk så temperaturen på ovnen til 120, du kan hakke opp løk, gulrøtter og ha rosmarin, timian eller salvie i langpannen. (skyen kan du bruke til saus når maten er ferdig)
nå kan du bare gå å legge deg å la ribba stå å kose seg i ovnen til du våkner igjen.

Ca 40-50 minutter (ribba skal hvile ca 20-30 min før den skjæres opp) før maten skal serveres skrur du opp temperaturen  til 230 og setter på  varmluft.
Nå blir svoren å poppe, følg med så ribba ikke svir seg.  dette tar ca 10-20 min.
 




 



En kort forklaring på hvordan lage skikkelig godt pinnekjøtt.
Jeg synes det beste pinnekjøttet er saltet og røyket.

Legg pinnekjøttet til vanning kvelden før du skal lage det.
Hardbarkede pinnekjøttlagere insisterer på at det skal være bjørkepinner i bunnen av gryta, som pinnekjøttet skal ligge på, andre foretrekker på rist. De siste årene har jeg begynt å ha poteter i bunnen, Du kan bruke vanlige rundpoteter eller mandler, det  er viktig at de ikke skrelles!!
Man skulle tro potene smulder opp til mos med tanke på hvor lenge de er i gryta, men de er like hele og fine når pinnekjøttet er ferdig. Jeg kan ikke helt forklare hvorfor, men det har noe med saltet og fettet fra pinnekjøttet som trekker inn i poteten. Resultatet er fantastisk gode poteter som passer godt til middagen. Dersom du ikke helt har trua på at potetene dine overlever så lenge med kjøttet kan du altids koke opp noen ekstra i en egen kasserolle.

Fyll opp vann i kasserollen slik at det akkurat dekker potetene og legg pinnekjøttet oppå.
Du kan også ha oppi en skvett øl, jo mørkere øl jo bedre.
Pinnekjøttet skal nå dampe til det er ferdig. Hvor lang tid som eksakt trengs kommer an på hvor lenge det har ligget i vann, og hvor fast konsistens du selv liker å ha på pinnekjøttet. Selv synes jeg det er ferdig når kjøttet slipper benet kun ved lett bruk av gaffel. 3-4 timer tar det nok, kanskje mer.

Kålrotstappe.
skrell ei kålrot og del opp i grove biter. Du skal også ha en stor potet oppi.
Fyll på med vann og kok til de er møte. Ha oppi ei ss melk, og nykvernet pepper. Mos blandingen din, hvor mye må du nesten avgjøre selv. jeg liker at den er grovmoset, mens andre igjen foretrekker at den er helt klumpefri.

#oppskrift #julemiddag #pinnekjøtt #kålrotstappe #recipe #christmasdinner #norwegian #ribbe #langtidsstekt #slowcooked #julemat #jul #pork #porkribs #popped

Oppskrift på sursild

Ja, nå kommer de i fleng, julerelaterte oppskrifter.
Jeg har enda ikke laget sursild i år, men i dag skal det bli. Jeg tenker alltid at det skal bli nok sild så en kan kose seg med den over jula, men hvert år blir den spist opp kjempefort. I år blir det 1 kg som skal lages, og da håper jeg det holder til over nyttår.

Utrolig godt er det i alle fall=)  Det er med sursilda som med spekelsien, det blir ikke jul hos oss uten.
Blir ikke jul uten sursild. 


Og her har dere oppskriften:
Det dere trenger er spekesild. 
Jeg kjøper fryst spekesild som jeg tiner (men vanner ikke ut)
sukker
7 % eddik
sursildkrydder
løk (jeg bruker vanlig gul og rød)

Lag en sukker lake av 3 dl sukker, 2 dl eddik og 4 dl vann.
Dette varmes opp i en kasserolle til sukkeret har løst seg opp og du ikke kan se sukkerkorn i vannet lenger. 
La det så avkjøle seg igjen.
Jeg tar en pakke sursildkrydder oppi laken når den har avkjølt seg litt.
Mens laken kjøler seg ned deler jeg opp sursilda i passende små biter, ca 1 cm. Løken skjærer jeg opp i ringer, og deler de største bitene i to.
Når laken er avkjølt legges løk og sild lagvis i et glass. Jeg har litt lake på innimellom slik at krydderet blir jevnt fordelt i glasset.
Pass på at laken dekker alt av innholdet i glasset når du er ferdig.
Nå skal dette stå avkjølt i ett døgn, slik at smaken får satt seg litt. Jeg vet at enkelte ikke begynner å spise silda si før det er gått 14 dager, fordi jo lengre det står- jo mer setter kryddersmaken seg. Jeg vet ikke hvor lang holdbarhet det er på dette, men så klarer ikke jeg å holde meg unna mer en denne ene dagen heller, og med mitt spisetempo slipper jeg å bekymre meg for holdbarhet.

 

 



Jepp, det ser ikke så delikat ut,... men ikke sku hunden på hårene.

#sursild #oppskrift #julemat #jul #pickled #herring #recipe #christmas

Flere julekaker

Legger ut oppskrift på de julekakene jeg pleier å lage

 

 


Helt til venstre ligger spekelasi, sjakkruter øverst, etterfulgt av julefudge, colakaker/brune pinner og sjokoladekjeks , helt nederst er julekulene. alt sammen på fatet i smaskens harmoni! Gode er de også:)

oppskrift på spekelasi finenr du Her
Oppskrift på sjokoladekjeks finner du Her
 

Disse "bollene" er et velkjent fenomen fra min hjemkommune. Alle ungene i bygda vet hva disse er, og de liker dem.
 
Jeg døper om om til "Julekuler" her, har du en bit kålrabi du kan spise til disse er det en overraskende god kombinasjon. Det kan flere generasjoner med fjordinger fra min hjemplass testamentere på.

Julekuler:

1 pose lettkokte havregryn (skal Ikke kokes!)
250g romtemperet smør
1 liten kopp kaffe
par dråper mandel- essens
2 kopper sukker
3 ss toppet med bakekakao
(dette blir en stor porsjon, så du kan selvfølgelig halvere oppskriften om ønskelig)

Bruk nesten hele posen med havregryn. Blad med smør, sukker, kakao, kaffe og mandel-essens.

Blir massen for fast, ha i litt mer kaffe.
Blir den for bløt, ha i litt mer havregryn.

Trill så dette til passelig store kuler. skal være en liten munnfull.
Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet.

 

 


Fudge med julesmak:

 3dl kremfløte
3 ss lys sirup
50g smør
2dl brunt sukker
2 ts kanel

100 g lys kokesjokolade, hakket
5-10 pepperkaker som du knuser grovt

 

Ha fløte, sukker, sirup, smør og kanel i en gryte med tykk bunn. Kokes i ca 20 min til massen er blitt tykk. Rør hele tiden! Kok på så lav varme som mulig.
Når massen er blitt tykk har du oppi sjokoladen og pepperkakene. rør inn.
Jeg syns en vanlig isboks var helt grei str å helle massen oppi når den var ferdig. Sett til kjøling et par timers tid. Når det er stivt nok deler du opp fudgen i passelige stykker. Disse er veldig søte og gode!

Oppbevaries i kjøleskap i tett boks når de er delt opp.

 

Sjakkruter:

500g mel
350 g romtemperert smør
150g melis

Blad alt godt sammen. del deigen i to
Ha 4 ss kakao i den ene halvdelen av deigen og bland godt sammen.
Ha 2-3 ts vaniljesukker iden andre halvdelen av deigen og bland godt sammen.

del nå hver av disse deigene i to. trill 4 lange tynne pølser av disse deigklumpene. Ta en sort og en hvit pølse og legg sammen. så legger du en hvit pølse oppå den sorte, og en sort pølse opp på den hvite. Klem de litt sammen slik at formen blir lang og firkantet. Dette kan være lettere om du pakker sjakkrutepølsa di inn i folie, men det skal ikke være nødvendig.

Skjær så opp pølsa i tynne ruter.
Stekes på 175 grader i ca 10 min.

 

Colakaker/Brune pinner:

200g melange
1-2 dl sukker
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
5 dl hvetemel
2 ss mørk sirup

Rør smør og sukker porøst, tilsett så resten av ingrediensene.
Rull 3 pølser som du løfter over på stekebrett. Klem/ trykk pølsene flate.
Stekes på 175 grader i 10-12 min
Skjør pølsene opp i passende biter.

Pyntes etter eget ønske=)

 



 

Nammenam!

 #spekelasi #hvite #kakemenn #spekulars  #hvitekakemenn #sjakkruter #oppskrift #colakaker #brune #pinner #julekuler #fudge #karamell #sjokoladekjeks #recipe #christmas #cookies #norwegian

Spekelasi, verdens beste julekaker

I jula må man nesten ha julekaker, og det er ikke alle julekakene som er like gode. For meg er det spekelasiene som er det ypperste av det ypperste. Det blir liksom ikke jul om ikke disse kommer i hus.
Noen kaller disse også for hvite kakemenn, men jeg tror ikke oppskriftene er helt like.
Oppskriften kommer fra Besta, Gubbens bestemor. Hun var som bestemødre flest, elsket å mase om at man skulle spise mer, mer mer.
Nå som vi bor i trøndelag og har delt ut kaker til kjente og kjære også her ville hun sikkert blitt over seg av glede over at kakene "hennes" har spredt seg så langt i landet.

De er lette å lage, og oppskriften er en av de få jeg husker utenat.

Oppskrift:
2 beger lettrømme
2 beger sukker
2 ts hjortetakk
Ha i hvetemel til deigen er kjevlbar.
Deigen kan brukes med en gang den er ferdig, men den blir mye bedre om den får ei natt i kjøleskapet først. Da blir den også lettere å jobbe med uten at den klistrer seg fast overalt

Av denne oppskriften får du ganske mange brett med kaker, men de er fryktelig gode så de går fort unna. Her har vi allerede spist opp våre, så vi må lage en ny porsjon.

Jeg synes disse er best når de er litt fyldige, så vi pleier å kjevle deigen bittelitt tynnere enn en halv centimeter.

Stekes midt i ovnen på 200 grader.
OBS: disse skal være hvite, så det kan være vanskelig å se når de er ferdige. Det tar ca 5-10 minutter. Det du kan gjøre er å kjevle en "prøvekjeks" som er litt tynnere enn de andre og legge en slik på hver stekeplate. Når denne begynner å bli litt gylden, da er de andre ferdige.

En annen ting er at spekelasiene er best dagen derpå. Samme dagen som de er laget kan de kjennes tørre ut når du spiser dem. Når de har fått ligget natten over "setter" de seg, og er utrolig gode. 










#spekelasi #spekulasi #julekake #julekaker #oppskrift #hjemmelaget #jul #hvite #kakemenn #hvitekakemenn
#recipe #christmas #cookies #norwegian

100 gram mel 2 dl sukker

Når din bedre halvdel kjenner deg -litt- for godt! (om sabotering av pakkejakt).

Julen handler i stor grad om tradisjoner. Tradisjoner er til for å følges, så hvem er vel jeg til å bryte de?

Helt fra jeg var liten har ett av spenningsmomentene ved jula vært å lete etter bortgjemte pakker og klemme på de for å finne ut av hva de inneholder. Det har jeg gjort så lenge jeg kan huske. Etterhvert som jeg ble større ble også de ekstra utfordrende pakkene åpnet og pakket inn igjen. stort sett. Unntaket var vel den jula det var en PS2 til meg, hver gang jeg fikk huset for meg selv den desemberen pakket jeg den opp og spilte FFX i flere timer før jeg forsiktig pakket den inn før de andre kom hjem. En av de bedre adventene jeg kan huske!

Gubben på sin side er veldig konservativ når det gjelder pakkene altså. De skal nesten ikke sees før julaften, og i hvert fall ikke klemmes på. Så fort det kommer en pakke i hus gjemmer han de vekk. Greit nok, i et forhold handler det om å gi og ta, og akkurat det med julegavene var en seier han kunne få vinne.

Vi har også hatt julekalender til hverandre, og det gikk veldig bra mange år,.. helt til en gang jeg tilfeldigvis kom til å åpne og spise 3-4 pakker på en dag. da var han ikke så veldig fornøyd og truet lenge med å nekte å lage kalender til meg igjen o_O Til mitt forsvar var jeg veldig fysen akkurat den dagen.
 



Disse julekalenderpakkene har han nå også gjemt unna. Han har i tillegg sabotert pakkeklemmingen ved å legge inn små vedkubber og svamper i de (for selv om julegavene er fredet, er ikke kalenderpakkene det!), slik at det skal bli umulig å kjenne hva som er inni dersom jeg skulle finne de. På toppen av det hele kjøper de inn puljevis slik at det rett og slett ikke er så mange som potensielt kan finnes dersom man skulle lete etter dem. Men så jobber han jo medleverturnus, noe som innebærer at han bor på jobben nesten ei uke i strekk, og da må han jo gjemme pakkene rundt i huset slik at jeg kan få de selv om han er borte. Nå som han er på jobb har han sendt MMS av hvor de ligger. Det han ikke vet er at jeg allerede har funnet nr 6 & 7. For når katta er vekk kommer pakkejaktinstinktet frem igjen. Barglobusen og skapet i pc- kroken min var nok ikke de beste plassene. De andre pakkene fant jeg ikke før meldingene kom, så planen hans fungerte litt. Man har sannelig ikke mer gøy enn det man lager selv:) Det har nok gått litt prestisje i det for han også, det å finne gjemmeplasser som har tror jeg ikke skal klare å finne de på.
(men jeg tror han er en liten luring også,.. for når jeg går og leter etter de blir det litt smårydding i samme slengen)
 



Den første plantet han før han dro på jobb, mens jeg ennå sov- så den Ville jeg ha funnet om den var for en annen dag.​


Gjemt helt bak i kjøleskapskuffen, inni sin egen kalender (som han forøvrig er veldig fornøyd med)!

Jeg var å kikket i skuffa, men fant den ikke. det viste seg at han hadde gjemt den under noe annet rask som lå der.

Deilig smoothie

Jeg lager endel smoothie. Mye fordi jeg har et ekstremt søtsug, og også fordi smoothies er utrolig godt (og ikke minst sunt).
Denne gangen laget jeg ganske mye mer smoothie enn hva jeg pleier, dette fordi jeg også skulle lage is!=)

Oppskriften på min favorittsmoothie er som følger:

Frosne jordbær
Frosne blåbær (Jeg slumper litt med hvor mye bær jeg bruker)
1/2 banan
Saften av en halv appelsin/ eller lime
yoghurt naturell +
1/2 liten vaniljeyoghurt/ ca 2 dl tilsammen (eller mer om du ikke vil den skal bli så tykk)
litt honning til søtning
(mynteblader/ingefær/en rute mørk sjokolade dersom jeg har det liggende)

Dette slenger jeg oppi en blender og lar gå til det er en godt blandet sørpe. Denne smoothien har ganske tykk konsistens, nesten som slush og kan godt spises med skje/ eller sugerør.

 



Jeg laget som sagt ekstra mye denne gangen, fordi jeg er også glad i is. Jeg har kjøpt inn noen isformer, og en billig forseglingsmaskin på ebay, så jeg skal lage litt is som jeg har liggende klar i fryseren til en dag jeg er fysen. Jeg fryser ned smoothies, og når de er ferdige tar jeg dem opp og forsegler dem i plastikkposer. Man trenger jo i bunn og grunn ikke å forsegle dem, men jeg gjør nå det.





 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Og det endelige resultatet:



#oppskrift #smoothie #jordbær #blåbær #banan #is #hjemmelaget #popsicle #recipe #homemade 

Plukknakke av hjort.

Pulled pork har tatt Norge med storm virker det som. Langtidsstekt svin, med marinade.
Godt er det også , så jeg skjønner hvorfor folk er ville etter det.

Vi prøvde vår egen vri, med hjortenakke.
Når man jakter og har jeger i hus får man jo litt kjøtt å spise, og jo mer av dyret man klarer å bruke, jo bedre er det.

Hjortenakker er seige som skosåler, og er vel et stykke av dyret som ofte ansees som slakteavfall. Tenkte likevel å prøve å lage noe etanes av den.
Etter å ha stekt denne på ca 80 grader i ovnen i  8 timer, klarte vi ennå ikke få få kjøttet løs med bare gaffel. Ble det et mislykket prosjekt?
Nå var det i utgangspunktet gubben som skulle lage nakken til middag, og han hadde ikke marinert den eller laget noe saus som den stekte/kokte i.

Så etter de 8 timene tok jeg over.

Jeg kikket på pulled pork oppskrifter, og hev sammen en saus/ marinade basert på det.
Marinaden bestod av:
vann
eplecider eddik
dijon sennep
Brunt sukker
salt
pepper
litt chili og cayenne + noe paprika krydder (har du røkt paprika krydder skal det visstnok være best)
litt honning
Jeg blandet også inn litt grillsaus med røyksmak

Jeg har ikke noe eksakt blandingsforhold her, alle oppskriftene jeg fant på marinader så gode ut, men i alle var det noe ingredienser jeg manglet, så jeg kombinerte bare det jeg syntes så godt ut, og blandet sammen til marinaden var passe stor, passe flytende og passe god:)
Jeg brukte 50:50 vann og eplecider eddik, og tilpasset de andre ingrediensene etter det.


Så ble temperaturen hevet til 160 grader, og nakken ble stekt i ytterlige 2-3 timer (under folie), med øsing av sausen over kjøttet et par ganger i timen.
Resultatet? Kjøttet var så mørt og deilig at det nærmest datt av beinet når man kom borti det med gaffelen. Dette var virkelig snadder.

Måtte prøveplukke litt i den for å se om den var ferdig, og det var den!


 

#pulled #pork #deer #neck #oppskrift #recipe #game #hunting #jakt

Lettvint kylling i form

Vi er veldig glad i kylling, og lager mye kyllingmiddager her hjemme.
Dette er bare ei "slumpegryte" men god er den åkkesom.





Her er det egentlig bare å bruke de grønnsakene du har liggende, og kyllingen kan gjerne byttes ut med kjøtt.

Oppskrift:
Kyllingfilet (1 per pers)
2-3 store poteter
2 gulrøtter
5-10 sjalottløk
erter
Brokkoli
1 pk. matfløte (har man ikke det kan man bruke melk dersom man må)
Litt ost
Krydder etter smak


Fremgangsmåte:
Rens potetene, gulrøttene og løken. kutt dem så opp i skiver.
Legg potet, gulrøtter løk og hva du ellers har lagvis i en form. Ha gjerne ost og krydder lagvis også. Det blir nok til ca 2-3 lag. Kyllingen deler du opp i skiver og legger på toppen av alt det andre.
Krydre godt, legg på mer ost og hell over fløten.
Skal stå midt i ovnen på 180-200 grader i 40 min- 1 time.
Server med ris, brød, pasta, chips, salat- eller hva du nå enn måtte ha tilgjengelig!




Tips til krydder:
1. Varm opp fløten med salt, pepper, 2-3 ss karri (eller mer) og to fedd pressa/ finhakket hvitløk, og 3-4 skiver ost som du smelter inn i sausen/ eller bruk maizenna istedet for ost, før du heller den opp i formen.

2. 1 ts paprikakrydder, 1 ts gurkemeie, 1 ts grov pepper, 1 ss havsalt- blandes sammen. Fordel over kylling og ellers inne i grønnsakslagene.

 

#oppskrift #kylling #kyllinggryte #kyllingform #fløte #recipe #chicken #pot #stew #homemade

Pitapizza

Mat, og da spesielt varm mat, er noe jeg er veldig fan av.
Jeg må vel si at jeg lager kun middager og mat generelt som jeg liker. Er det en fordel med å bli "voksen" så er det vel nettopp det at det er jeg som bestemmer hva som skal være på menyen. Gubben spiser jo uansett nesten hva det skal være, så med mindre han har skikkelig lyst på grøt en dag, så har han ikke så mange meninger om hva som skal serveres.

En av de tingene jeg liker med varm mat er at den skal smake godt, være enkel å lage OG ikke ta så alt for lang tid. Snakk om å være storforlangede?
Pizza faller for meg innenfor denne kategorien, og en av de enkleste variantene er pitapizza.
Fyll bestemmer man jo i stor grad selv ut i fra det man har i kjøleskapet, men her er i alle fall en variant som jeg synes er veldig god:

Pitapizza med biffstrimler.

Det du trenger er :
ca 2 pitabrød per pers
Biffstrimler av en eller annen sort, krydre eller mariner de gjerne noen timer før du lager pizzaen
ost
løk
tomatsaus/ hakkede tomater til å spre over bunnen, den med hvitløk og oregano er veldig god.
litt ruccola til å strø over når maten er ferdig.

Nå er det egentlig bare å legge på det mat har. Det kan være lurt å begynne med tomatsausen på pitaen. Så har du på løk, ost, krydre litt om du føler for det. TIl slutt legger dy på biffstrimlene dine. Jeg synes det er godt at det er rikelig med kjøtt på maten. Skal stekes på 200 grader i ca 20 min.

 


Nam nam, bedre enn dette kan det nesten ikke bli. Ett glass vin eller to smaker godt til,... enjoy!:)

 

#pitapizza #biffstrimler #pita #pizza #mini #oppskrift #recipe #beef #steak #namnam #yum #easy #lettvint

Hjemmelaget fiskegrateng=)

Gratenger er godt, men det er ikke til å komme unna, at de man finner i butikken ikke er av den beste kvaliteten. Jeg er veldig glad i fiskegrateng, men så er det jo slik, at når man ikke har noen andre som lager "god gammeldags" mat til seg, så må man lage det sjøll.

Kjøper man inn mange aluminiumsformer, så kan man lage mye og fryse ned. Enkel og lettvint middag. Jeg lagde en stor porsjon for noen dager siden, og det ble 11 gratenger ut av noen timers arbeid.

Denne oppskrifta passer for ei vanlig gratengform, til ca 4 personer.  
Jeg firedoblet den når jeg lagde alle mine gratenger.

Med poteter som tilbehør er dette akkurat stor nok porsjon til to=)



Hva trenger du?
Ca 500g fisk. Du må gjerne også blande forskjellige fiskesorter
2-3 ss smør/ margarin
3 egg
2 dl revet ost
4 dl melk
5 ss hvetemel
2 dl kokt makaroni
1 dl strøkavring/ geriljermel
1 ts salt
1/2- 1 ts malt muskat
1 ts pepper/ hvitpepper

Forslag til ekstra fyll:
50g Erter, 4 gulrot, bacon, 1 løk, 4 sjalottløk, 2 fedd hvitløk, kayennepepper

Hvordan lager du denne gratengen da?
Kok makaroni og trekk fisk. Jeg skjærer fisken opp i passelige biter før jeg trekker den om den er frosen. Er den fersk trekker jeg hele fileeter/ eller store biter for så å dele opp etterpå. Du bestemmer selv hvor store fiskebiter du vil ha i gratengen.

Smelt smør i en kasserolle. Om du vil ha løk oppi så kan du kutte opp en løk, eller 4-5 sjalottløk og surre sammen med smøret. Rør inn mel slik at du får en fin gjevning. Spe inn melka og rør rundt slik at du ikke får klumper.
Nå er det tid for å røre inn krydder. Kayennepepper setter en fin spiss på gratengen. Smak deg frem slik at du ikke har for mye oppi.
Rør så inn egg, ett og ett av gangen (men husk at sausen din ikke må være for varm, da blir egget kokt i sausen før du rekker å røre det ut!).
Nå skal du røre inn mesteparten av osten (men spar litt til å strø over gratengen).
Når alt dette er gjort rører du inn ferdigkokt makaroni og fiskebiter. Skal du ha noe ekstra fyll i så kan du røre dette også inn nå. Det er veldig godt med erter, gulrøtter og bacon som du har stekt før du rører det inn. Øs/ hell gratengen over i passende form. Strø over resten av osten og strøkavring.

Stekes på 200 grader i 20-30 minutter, serveres med poteter, smelta smør, gultrøtter og det man ellers synes passer til. En frosen grateng bør du nok steke ca 40-45 min før den er ferdig.

#hjemmelaget #oppskrift #fiskegrateng #howto #homemade #recipe #fish #pie #gratin #fishpie #fishgratin

Klukkhøner og flotte egg

(gammelt innlegg hentet fra min andre blogg- nå har vi fått enda større utvalg i fargerike egg. grønne, blå, rosa, brune, hvite- pene å se på er de:)

Så har vi fått klukkhøner vi også.
Den ene ligger bare i ei tom kasse og ruger på ingenting, og den andre har på en eller annen måte også klart å stjele egg fra de andre hønene. Ikke vet jeg helt hvordan hun har fått det til. Araucanan pleier som regel å legge i kassene på en annen vegg, men nå var det i alle fall noen blå egg under denne ene høna. Hun vet jeg er brunlegger, så de blå eggene hun har klart å få karret til seg tilhører ikke henne originalt. Den høna som ruger på egg gjør i det minste en jobb som kompenserer for at hun nå ikke legger egg mer. Den tverrstripete maranen har ligget å ruget i ca en uke nå, om det blir noen kyllinger av dette gjenstår jo ennå å se. Får vel gå ut å lyse eggene snart for å sjekke om det er liv i dem. Har ikke lyst på egg som ligger å råtner og eksploderer i fjøsen. Råtne egg stinker noe så jævlig! Er det liv laga tenker jeg at det er best å få flyttet både henne og eggene til et mer egnet sted når klekketiden nærmer seg. Ikke så kjekt om det klekkes halvannen meter over bakken, for kyllinger er ganske dumme, og ville garantert hoppet ut og krepert i nedslaget. Dauer de ikke av det så blir vel de andre hønsene å hakke de ihjel.



En liten bortgjemt skatt


Jeg tror nok ikke alle de brune er hennes heller, men de blå tilhører i hvert fall ikke henne. Se på det fine flekkete egget da! 


Den andre høna derimot ligger jo bare der og streiker. Hun har vært klukk i flere uker nå (men kråsen er full så hun spiser og har ikke blitt tynn av denne luftrugingen sin). Er jo litt irriterende at hun bare ligger der, for de verper jo ikke så lenge de er klukk.
Råd fra internett sier egentlig bare "heng henne i en sekk på veggen en dag eller to for å avklukke",..jaaaa,.... vet ikke helt om jeg synes det er et så veldig godt alternativ.
Vi har jo 3-7 egg om dagen, så hun kan vel få lov til å ligge klukk litt lengre.


Ellers er det også ei høne som tydeligvis har begynt å gå tom for "blekk". Er en brunlegger som har begynt å legge rosa egg. Ikke det at det gjør meg noe, synes det er artig med litt fargevariasjoner.



Dette er vel det bildet som gjengir fargene best. De brune og det rosa er fra kobberhalset og tverrstripete maraner, de blåe er fra araucana og isbar. Jeg tror ikke jeg klarer å se forskjell fargemessig på araucana og isbareggene, men isbaren legger veldig mye større egg enn hva araucanan gjør.


 


Når det begynner å bli litt varmere i været, og således også i fjøset, skal jeg skille ut de tverrstripete maranene. jeg har jo bare haner fra to raser, så når de blir separert tar det ca to uker før eggene blir raserene. Da skal jeg få klekket ut flere rene tverrstripete maraner og araucanaer. Om en ukes tid skal jeg starte opp rugemaskinen igjen å bare ruge ut noen mixegg. Har egentlig planer om å kjøpe vanlige butikkegg fra frittgående høns også. Må jo få klekket frem noen høner som legger hvite egg :)

Prisen på rugeegg er heller ikke å kimse av. 25kr stk fra rene araucana er ikke så ille. lurer nesten på om jeg skal begynne å selge noen selv.

 

#egg #farge #farve #eggfarge #eggfarve #araucana #isbar #maran #tverrstripet #kobberhalset #cockoo #rugeegg #silverudds #blue #blå #hønerihagen #freerangehens #fjærfe #brahma #kochin #faverole #jærhøne 

om egg, høner og kverking

(gammelt innlegg hentet fra min andre blogg)

Det har vært mye å skrive om i det siste, men lell har det ikke skjedd. Så, nå er det vel på tide å sette seg ned og komme med en liten oppdatering.
Denne posten skal dedikeres til høns!



Dette er favoritthøna, hun heter Hön
 


Vi kan jo begynne med isbareggene jeg skrev om tidligere. De kom vel frem, og det var god klekkprosent på dem. 6 egg var tomme og alle de 9 som var igjen klekket som de skulle. Dagen etter klekking kom det dessverre noen på besøk med en unge, som ikke tok et nei for ei nei når det gjaldt å løfte på kyllingene.
Resultatet ble 4 kyllinger som ble klemt ihjel på de to minuttene hun var alene i stua. 
I et klekk sies det at det skal bli ca 50-50 haner og høner, men som nok et dessverre for oss, så ser det ut som hønene fra dette klekket var de som strøk med da kyllingdödaren var innom. 
Vi har ei splash høne fra klekket i alle fall, men de andre fire er nok ganske garantert haner ja.




Her er de et par dager gamle. Alle sover oppe sause-eska med sand jeg hadde satt inn til de. Man skal tidlig marin,... krøkes?=)
 


Den "sorte" på pinnen er ei tverrstripet maranhøne. De fire andre er isbar. Det kan se ut som alle disse isbarene er haner, men jeg har et lite håp om at den blå i midten er ei høne. Skulle de være haner aller sammen er det bare å si som Hjerterdronningen,.... ;)

 


Når vi snakker om haner. Vi har jo også klekket ut maraner her, det kom bare to haner fra det klekket. De vokste seg store og saftige, og endte sine dager på en hoggstabbe her ute for en mnd. tid siden. Isbarhanene går nok samme skjebne i møte om ikke så alt for lenge, de er blitt temmelig store allerede.

Aracuanahønene har begynt å legge egg for flere uker siden nå. Jeg skal samle opp egg og legge i rugemaskinen snart. Har ikke fått gjort det enda da vi har vært i Litauen, og det passer dårlig å ha egg i maskina når man selv ikke er hjemme. Eggene vi har fått til nå har derfor kun gått til spising, og de har alle vært gode:)

 




Det store hvite i midten er et butikkegg. De turkise/blå er fra araucanahønene.

 


Vi er nok ikke helt selvforsynte med kyllingkjøtt enda, og det blir vi nok ikke heller- men å kunne spe på litt i ny og ned med kjøtt fra kyllinger som er vokst opp her gjør godt. Da vet vi at de har vært frittgående og hatt et godt liv frem til hoggstabben kommer frem. Selve hodekappingen var heller ikke så ille. Både jeg og gubben avreagerer mye ved latter, så jeg er glad vi bor litt øde til- for det kunne nok ha sett ganske makabert ut med hodeløse kyllinger som springer og spruter blod overalt, mens slakterne nesten ikke klarer å stå pga latterkrampe. Akkurat det blir det nok ikke å bli tatt bilder av nei.
Istedet for å ribbe kyllingene slik mange gjør, skjærer vi ut fileetene, og tar vare på lår og vinger. Enkelt og lettvint.
 


Hön igjen. Den sorte høne med to tuster heter Nyx, den andre sorte har ikke noe navn. På det midterste bildet er slemmehanen. Han er ikke så snill med nye kyllinger. Hanene her har heldigvis veldig stor respekt for folk ennå.



Kyllingene og de voksne hønsa har i løpet av våren også fått seg en utegård. Det er ikke alle som har like stor lyst til å gå ut, jeg tror nesten de har det for fint inne.
 

Her ute har de stor plass å boltre seg på. Vi har ikke hatt noe besøk av rovfulger, og hverken rev eller grevling har vist seg her. Huskyen og laikaen bor vegg i vegg med høneplassen, så vi satser på at de varsler dersom det skulle komme ubudne gjester på besøk.

 

 

#aracuan #araucana #egg #isbar #maran #silverudds #blå #blue #høne #kylling #hønerihagen #freerangehens #fjærfe

Rugeegg og kyllinger

(gammelt innlegg hentet fra min andre blogg)

Tidligere har jeg postet i bloggen at det skal komme kyllinger her til "gards", og det har det sannelig gjort også.
I tillegg til kyllingene vi har kjøpt og klekket ut selv, er det også 15 stk. isbar rugeegg som er på tur hit i posten nå, jeg gleder meg til å følge med på utviklingen i eggene mens de ruges ut! De er også lysere enn maranegg, så det blir lettere å følge med på utviklingen i de. Planen er at jeg skal ta og legge ut bilder fra hver dag, slik at man kan se hva som skjer der. det blir nok i en samlepost, og ikke dag til dag blogging.

Jeg har fra før ruget ut maran kyllinger, og det gikk veldig fint. Maran har veldig mørke eggeskall, så de kan være litt vanskelige å lyse under rugeperioden, men jeg fant at ved bruk av en kraftig led hodelykt, og ved å være i et mørkt rom mens jeg lyste, så gikk dette tålelig greit likevell.
12 egg hentet jeg litt sør om elverum, nå dro vi ikke ens ærend dit for å hente egg, men når man likevell kjører E6 fra tønsberg og nordover, så kan man jo gjøre det beste utav det:)

Eggene ble hentet og lagt i rugemaskinen samme kveld (ved postegg bør man vente ca 1 døgn før man legger eggene i rugeren, dette fordi tråden som plommen henger fast i kan være snurret i postgang, og den trenger da tid til å rette seg opp).
Jeg har en janoel 12, en liten plastsak av en ruger, den har automatisk vending, men jeg valgte å ta den ut og heller snu eggene for hånd, dette gjorde jeg fordi jeg da fikk plass til mange flere egg enn hva jeg ville ha gjort i den der firkantene som eggene egentlig skulle ligge i.
Eggene bør ikke snues helt 360 grader rundt, da overnevnte streng til plomme ikke må tvinnes under rugingen heller, istedet skal man bare snu eggene frem og tilbake. For å holde oversikt over sidene og hvilken retning de skulle snues, tegnet jeg en X og en O på hver side av de, men ei pil på for å indikere hvilken vei egget skulle rulles. Det er lett å glemme hvilke egg som er snudd, og hvilken vei de skulle om man ikke markerer dette.

Jeg hadde ikke vann i maskinen i begynnelsen. Etter ca 14 dager var det rød ring inni ett egg. En slik rød ring betyr at fosteret er dødt, og det jeg har lest meg frem til er at de har dødd pga bakterier har trengt inn gjennom skallet. Egget ble da plukket ut og kastet. Det var også to egg som var tomme, og ikke hadde tegn til noe liv- så de ble også kastet. 9 igjen!


Dette er et tomt egg uten liv. Det ble lyst etter ca 14 dager. I begynnelsen ser alle slik ut, men litt etter litt kan man skimte at det begynner å svømme noe rundt inni der.


Dette er en slik "dødsring". Den sorte klumpen er fosteret. Her er det bare å hive vekk så fort som mulig, vil ikke ha egg som råtner og eksploderer inni rugeren.
 


Jeg snudde på eggene 3-4 ganger hver dag frem til dag 18. På dag 18 tok jeg 1-2 dl lunket vann i (for ikke få ned temperaturen i rugeren), og nå åpnet jeg ikke lokket igjen for å snu eller noe som helst før jeg begynte å plukke ut kyllinger.
Grunnen til at jeg ikke hadde vann i før på dag 18 er at dersom det er for høy fuktighet i maskinen, kan kyllingene vokse for fort, og bruke opp luftboblen sin i skallet for tidlig og slik kveles. Jeg tok vann inn på dag 18 fordi det skal hjelpe til å gjøre hinnen inni egget mykere, slik at det blir lettere for kyllingene å komme seg ut. Når de først har klekket skal de være inne i maskinen til de har tørket, gjerne 1 døgn. Man bør helst ikke åpne lokket for mye av hensyn til eggene som ennå ikke har klekket, da åpning av lokket slipper fuktighet ut, og klekkingen kan da bli veldig vanskelig for de kyllingene som ennå er i skallet. Husk at kyllingene har plommesekken som de ennå får næring fra i ca 2 dager fra klekkingen har startet. Derfor kan man vente litt med å ta de ut.

Jeg hentet ut 3 kyllinger mens det ennå var egg igjen i rugeren, jeg sprayet de eggene som var igjen med lunket vann, og de klekket heldigvis uten problemer etterpå. 2 egg startet ikke klekking i det hele tatt. Jeg lot de ligge til da 24-25 før jeg kastet de, for noen kyllinger kan være sene klekkere, men disse var ikke det.

7 kyllinger av 12 egg er ganske bra likevell. Når kyllingene er hentet ut av rugeren må du vise dem hvor de skal spise og drikke. dette gjør du ved bruk av fingeren. "Hakk" med fingeren på maten, og i vannet, så skjønner kyllingen hva den skal gjøre. Det kan hende du må knuse kyllingforet til de i begynnelsen, rett og slett fordi pelletsene blir for store for dem å spise. Det er viktig at de lærer seg å drikke fort.
Våre har nå blitt 18 dager gamle og vokser i rekordfart.
Jeg er ganske sikker på at jeg har i alle fall 2 haner- og 3 er jeg ganske sikker på blir høner, så blir spennende å se hva resten bestemme seg for å bli. Hønene skal få leve et langt verpende liv, og jeg har tenkt å beholde en hane eller to får å ha rugeegg- men jeg gleder meg også til kyllingfileeter som er virkelig kortreist!

Kyllingen bodde inne i stua ei uke ca. litt koselig å ha de inne, men nå har de flyttet ut i fjøset sammen med de andre. De står adskilte enn så lenge, kan jo ikke risikere at de minste blir hakket og spist av de største. Når de er blitt litt større skal de få gå sammen, men det er ennå noen uker til.



Her er de ca. 1 uke gammel, og har fått et lite sandbad de kan kose seg i.


Ellers har vi også kjøpt oss araucana kyllinger. Vi har 5 stk. som er våre, og passer på 4 for ei venninne. De er bra fine da, der de springer haleløse rundt omkring:)  Vi vet at i alle fall en er hane, for den har begynt å gale, men mistenker sterkt at det en enda flere haner som bare venter på å slå ut i blomst.
 



 

#maran #araucana #isbar #rugeegg #rugemaskin #janoel #silverudds blue #blå #freerangechicens #hønsihagen #fjærfe #happyhens

Snart får vi kyllinger!

(gammelt innlegg hentet fra min andre blogg- nå har vi en flokk på ca 40 høner. har for tiden egg i rugemaskinen, så da venter vi jo fremdeles på kyllinger)

Vi hadde egentlig tenkt å få oss høns i fjor, men så fikk vi kopplam, og glemte siden av høneprosjektet.
I år derimot blir det kyllinger her hos oss. Ei venninne har tatt tak, og bestilt inn ruge egg, som skal få ligge i rugekassa hun har sammen med ei annen hun kjenner.
Det blir 18 egg, 12 fra svenske svart høns, og 6 fra isbar. Med ruge egg må man vel regne med ca 50% svinn, også får man bare krysse fingrene for at ikke alle som klekkes er haner.

Disse hønerasene er omtrent jevnstore. Dersom vi får mange høner, og velger å beholde en hane også er det greit at ikke en rase er veldig mye større enn den andre. 
Begge rasene er veldig flotte å se på synes jeg, men isbaren har nok de flotteste eggene. Jeg synes det er fint med litt forskjellig farve på eggene. Jeg skulle gjerne hatt noen høner som la brune egg også, men synes det er nok med to raser i begynnelsen, så får man heller ekspandere etterhvert dersom prosjektet er vellykket. I påvente av egne høner og egg, har jeg tatt meg den frihet å låne bilder fra google. Forhåpentligvis kommer det snart bilder av egne dyr!


Eksempel på ei isbar høne. Disse kan komme i flere forskjellige farger, blå, sort og spettet (jeg vet ikke om det finnes flere farger)


Isbaren legger blå/grønne egg, lik det i midten.  Svensk svart høns legger hvite/kremfargede egg, lik det til høyre. Egget til venstre tror jeg er etter maran, en hønerase som er kjent for den fine brunfargen på eggeskallet. Kanskje man må få seg maran til neste år, om alt går bra.

Nydelige svenske svarthøns!

#fjærfe #hønerihagen #freerangehens #swedishblackhen #svensksvarthøne #isbar #silverrudsblå #silverrudsblue #

Bestas kjøttkaker

Denne oppskriften har vi arvet fra bestemoren til min kjære. Hun var en utrolig kvinne, med sans for livet og god mat.
Jeg vil tro at dette er gubbens livrett, og selv om jeg ikke lager alt tilbehøret fra scratch, så er det "etanes" likevell.
(dette er også oppskriften jeg har justert og bruker til chilibollene som er en favoritt blant tapasrettene).

Tilbehøret vi bruker til er:
Gulrøtter
tytterbærsyltetøy
ertestuing (toro sin tror jeg)
kjøttkakesaus (fra toro:)
poteter 
surkål
og som vanlig lar du smaksløkene dine bestemme hva du liker å ha til!                           

Det du trenger til kjøttkakene:
1/2- 1løk
500g kjøttdeig
1 ss toppet potetmel
1 ts bakepulver
1 ts salt
litt pepper
litt vann


De beste kjøttkakene fra Bestas kjøkken!

 

Begynn med å finhakke løken. Jeg liker best små løkbiter, for da deler ikke kjøttkakene seg så lett under steking. Du ser selv hvor mye løk du vil ha oppi=) Denne oppskriften er fin å doble- eller mangedoble. Kjøttkaker er enkle å fryse ned og så ta opp til en senere middag.

I alle fall. Finhakk løken. Kna den inn i kjøttdeigen sammen med resten av ingrediensene. Bruk hendene godt (og du har selvfølgelig vasket dem!=).
Bakepulver har du oppi slik at kjøttkakene ikke skal bli så harde og seige i konsistensen. Potemelet er fordi du vil ha et bindemiddel som holder kjøttkakene dine sammen.
Når alt er knadd sammen til en bra kjøttkakemasse så kan du spe på med litt vann. Her må du nesten se selv hvor mye du trenger, men et par - 3 ss skulle holde. Dette er fordi at kjøttkakemassen skal bli mer medgjørig under håndtering.

Nå er det tid for å steke opp kjøttkakene dine. Ta et glass med vann, en ren spiseskje. ei steikepanne og litt margarin/smør. ha margarin i panna og sett på middels varme. Om du dypper spiseskjea i vann og så bruker den til å grave ut en kjøttkake som du så ruller i handflaten din vil de være enkle å forme.  Uten vannet vil de klebe seg veldig, og være vanskelige å få form på. Legg de i stekepanna og la de småsurre mens du fortsetter å lage kjøttkakene dine.

De trenger ikke være helt gjennomstekte om du har tenkt å ha de i brunsaus senere.

Det tar sin tid å lage kjøttkaker fra bunnen av. Derfor er det fint å lage en stor porsjon mens man er i gang. frys de du ikke skal spise i ummidelbar fremtid.

Jeg synes ikke hjemmelaget brunsaus er så veldig godt, og sverger derfor til kjøttkakesausen fra toro. I og med at posesauser og ertestuing er veldig enkle å lage, og at fremgangsmåten står beskrevet på posen så tar jeg ikke det med her. Men angående ertestuing- et lite tips: ha et par SS med sukker i ertestuingen. Da går den fra å være stygg, til det beste tilbehøret du kan få til kjøttkaker. Du rører bare inn sukkeret når stuingen er ferdig, er ikke noe hokus pokkus.

Nå regner jeg med du har laget din brunsaus eller kjøttkakesaus etter oppskrift fra pakken. Ha kjøttkakene dine oppi, og la småkoke i 5-7 minutter. God Apetitt!


Jeg liker å hakke opp potetene mine før jeg spiser. Da blir det mindre arbeid under selve spisinga!

#oppskrift #hemmelaget #kjøttkaker #recipe #homemade #meatballs

Mariusgenser til hund (dachs)

Jeg har strikket genser til hundene mine.
De er i to forskjellige mønster, den ene i marius, og den andre en oppskrift fra drops.
I ettertid ser jeg at jeg kunne ha laget genseren noe lengre, men jeg var lei på slutten og ville bare ha den ferdig så fort som mulig:p

På genseren bruker jeg en grunnoppskrift fra drops:
http://www.garnstudio.com/lang/no/visoppskrift.php?d_nr=0&d_id=834&lang=no

I og med at dachsen har veldig dyp brystkasse, og er ellers smal og lang, måtte jeg justere oppskriften noe.
Bruker bord1 fra barnemønsteret, 72 M til hals, og økte så på til 90 M på mønster (for å få det til å gå opp i opp med antall mønstermasker) 16 M over på tråd til ben.
(Jeg har snudd mønsteret med vilje, da jeg synes det vises bedre når ørene til Maja ikke henger i veien)
I følge grunnoppskriften skan økning fra hals til mønster skje slik:
Hals 52- 72- 92
Mønster økes til 60-84-108
Skal du bruke denne borden må du derimøt øke slik: 72- 90- 108, dette for å få borden til å gå opp i antall masker.

 





Maja med genser. Jeg har ikke strikket fotbord på denne, og vet ikke om jeg skal gjøre det heller. Det er fint med rød bord, men dachsebein er så små at jeg må vurdere det.

#strikk #genser #hund #hundegenser #knit #sweater #dog #dogsweater

Sjokoladekjeks.


Vi pleier vanligvis å lage disse til jul, men de er gode året rundt!

Dette trenger du til en porsjon:
225 g margarin
3 dl sukker
350g finhakket sjokolade (kokesjokolade lys eller mørk, alt etter hva du foretrekker)
1 ts salt
2 egg
2 ts bakepulver
9dl hvetemel

(du kan også ha litt kakaopulver i om du vil ha brune kjeks)

Sjokolademengden varierer du på alt etter hvor mye du synes er nok. Og for all del, bytt gjerne ut melet til noe grovere om du synes det er bedre=)
Disse er veldig enkle å lage. Ha alle ingrediensene i ei bolle. Melet har du oppi litt og litt. Bruke hendene godt i deigen og kna margarinen godt inn i melet.
Når du har blandet alt godt sammen skal du dele deien i to og rulle dem til tykke pølser.
Pakk pølsene inn i cellofan og la de ligge i kjøleskap i ca. 30 min til de har blitt litt harde igjen.

Ta dem ut og skjær pølsene i passende skiver. ovnene forvarmes til 200 grader, og settes ned til 175 under steketid. stekes ca 12 min

I disse hadde jeg ca 130 g sjokolade



 

 

 #oppskrift #kjeks #sjokoladekjeks #recipe cookie #chocolate #chocolatecookie

Hvordan velge mellom to blekkpatroner av samme farge.

Om du har en printer som har to patroner med sort blekk, så har du nok ofte irritert deg over at printeren gnager om at den er fri for blekk og ikke kan printe når den ene er tom, og den andre helt full.

Er dette irriterende? Ja!
Har vi lyst å kjøpe nye blekkpatroner når vi ser at den ene er helt full av den farven vi trenger? Nei!

Så hva kan gjøres for at printeren skal ta blekk av den fulle patronen, og ikke mase om at den tomme er tom hele tiden?

1. Gå til startmenyen og klikk deg inn på enheter og skrivere.
2. Høyreklikk på printer ikonet ditt og velg "utskriftsinnstillinger"
3. Her har du mange valgalternativer, men finn den som heter : "Medietype"
4. Nå skroller du ned her til du finner "High Resolution paper", velg dette.
5. Print ut. Nå skal skriveren velge blekk fra den fulle patronen.


Når du endelig har fått byttet ut den tomme blekkpatronen bytter du bare tilbake til vanlig papir som alternativ på medietype.

 

#canon #printer #to #patroner #sort #svart #blekk #velge #andre #blekkpatroner #two #cartridge #choose #between #printer #black

Tapas

Jeg elsker tapas. Vi har det ikke så ofte, for når man lager alt selv tar det rimelig lang tid. Jeg pleier å lage noen småretter av og til, bare sånn for kveldskos, men i dag ble det full pakke. Jeg reposter et gammelt innlegg, men denne gangen skal dere få med bilder- samt en del flere oppskrifter. Det er fremdeles ikke bilder til alt, men jeg skal legge det ut fortløpende som jeg lager tapas i fremtiden.



 

 

Djevelegg:
6 egg
Rødløk
Dijonsennep
Tabasco- den sterke typen
Smør/ margarin

Kok 6 egg (hardkokt)
Del dem i to og grav ut eggeplommen.
Fyll så mye tabasco som du vil ha i hulrommene på eggehviten. Jeg pleier å ha 5-6 dråper. Med vanlig tabasco merker du nesten ikke noetil dette, men med Hot Tabasco brenner det skikkelig i munnen. Hakk opp en halv rødløk og bland med eggeplommen, ha ca 6 -7 ts dijonsennepp oppi og en liten dæsj flytende melange. Bland godt sammen.
Fordel blandingen i hulrommet på eggene. Du kan ha litt gressløk eller oliven på som pynt.



 

 

Scampi surret i spekeskinke.
Ta like mange spekeskinkeskiver som du vil ha scampi til denne retten. Krydre litt med pepper (eventuellt kan du også ha mozarella på her) rull scampiene i Spekeskinka (ha gjerne på noen dråper sitron også). Pensle lett med litt olje. Stekes i stekeovnen på 230 grader 6- 10 min.



 

Scampi frest i hvitløk og chili. (disse laget jeg ikke i dag, men bilder kommer neste gang)
4-5 hele hvitløksfedd.
1 hakket chili (uten frø)
Så mange scampi du vil ha.

Ha olje i stekepanne og sett på. Hiv hvitløken og chilien oppi og la det putre litt (kan gjerne også lage oljeblandingen m hvitløk chili og la scampien marinere litt først, det ser du selv)
For enda litt mer fres i denne retten kan du ha oppi noen ts med chilipasta. Da lir det futt=)
skal stekes 1 minutt (høy varme) på hver side.

Marinerte scampi 1:
sursør chilisaus
olje
lime/ sitron
purreløk
salt/ pepper
så mange scmapi du vil ha

lag en marinade av sursøt chilisaus, olje og lime. La scamipen marineres i herligheten så lenge du vil.
Stekes i stekeovnene 230 grader 6- 10 min.

Scampi 1 & 2 i deilig sameksistens på tallerkenen.

Marinert scampi 2:
1 chili
4 fedd hvitløk
2 ss smør/ flytende melange
1 ss olje
saft fra en halv sitron

Hakk alt (bortsett fra scampiene) bland sammen til marinade. Legg scampiene oppi og mariner i ca. 1 time
stekes på 230 grader i ca 15 min
 

Krydderpoteter:
1 stor potet for hver person som skal spise.
Olje
Grillkrydder/ hoffs grillkrydder
Paprikakrydder

Del potetene i passelige biter/ båter. Lag en oljemix med ca 1 dl olje, og tilsett krydder. Gjerne 1 ts av hver kryddertype du bruker. Her er det bare smaksløkene dine som setter grenser. H potetene og oljen i en pose,  la marinere en halvtimes tid eller lengre så smaken får satt seg.
Tøm oljen av posen, og fordel potetene ut over bakepapir. Stekes i stekeovn  250 grader i ca 20 min, eller til potetene har fått stekeskorpe



 

Hete kjøttboller
Bruk kjøttkakeoppskrift du har fra før som du liker, tilsett chilipasta.
Eller du kan bruke denne oppskriften
500g kjøttdeig
1 ts salt, litt pepper
1 sp toppet m/ potetmel
1 løk (ta gjerne litt mindre, da deler ikke bollene seg så lett)
1 ts bakepulver
spe på med vann til deigen har rett konsistens for deg.
Ha i 1 ts chilipasta, eller 2-3 om du liker den litt sterkere. (Jeg bruker 3)
1 ts oregano
1 ts sennep

Form deigen til kjøttboller og stek i stekepanne. Nydelig godt!





Tzatziki

Lettrømme
1/2 ts salt
revet agurk
finhakket hvitløk
1/2 ts pepper

Blandes sammen.

Spekebundet asparges:
Denne lille retten overrasket meg stort. Jeg angrer på at jeg bare laget 5 denne gangen, for disse var utrolig gode.
Du tar 1 spekeskinke per asparges du skal lage. Disse er gode, så lag gjerne en bunt eller to mens du er i gang.
Rull aspargesen inn i skinka, krydre litt med pepper, salt trenger du ikke. Du kan pensle på med litt olje, mne det er ikke nødvendig.

Stekes på 200 grader, ca 15 min



 

 Cherrytomunnfuller:
10 cherrytomater
1 vårløk/ litt purre/ eller gressløk
1/4 rødløk
1 fedd hvitløk
Brie

Skjær toppen av cherrytomatene. Grav ut innholdet. Hakk opp løken og bland sammen med tomatinnholdet. så stapper du det inn i tomatene igjen. Legg på ei lita skive brie på hver tomat
Stekes i stekeovnen på 200 grader, ca 15 min.


 

Melonspyd.

Honningmelon
agurk
spekeskinke
druer:
Grillspyd.

Del opp i passende biter og tre på.

Potensruller:
Jeg har spist mange forskjellige potensruller, men dette er helt klar favorittene.
Hvetetortillas
Kremost (hvitløk)
en eller annen sprø knasesalat- jeg liker isbergsalat.
Spekeskinke/ eller tørkakjøtt

Smør et tynt lag meg kremost på hvetetortillasen. Fordel salat og spekeskinke gjenvt over det hele. Rull sammen og del opp i passende biter.

 



Honning/ soyasaus:
1-2 ss honning
1 ss soya
1 fedd hakket hvitløk
litt pepper

Bland sammen til deilig deilig saus:)

Yoghurt/ Sennepssaus:
1 ss yoghurt (jeg bruker naturell)
2-3 ss sennepp )jeg bruker Dijon)
2-3 dråper olivenolje
salt/pepper

Honning/ soyasaus, yoghurt/sennepssaus, guacamole

 

Guacamole på biter:
Denne gang lagde jeg slike med agurk, men det er sikkert godt å bruke salte sprø kjeks, som ritz under også (men da må det nok spises før kjeksen blir myk)
1 avokado
1 tomat
1 chili
3 hvitløksfedd
agurk
salt

Mos avocadokjøttet. Finhakk tomat, hvitløk og chili og bland sammen med avocadoen. Skjer agurk opp i skiver, legg guacamolen i små dæsjer på agurken. Guacamolen som blir tilovers bruker du som vanlig dip/ tilbehør.



 

 

Sett gjerne også små skåler med druer, fetaost, oliven etc. rundt om på bordet.
Vi hadde også osteterninger med druer "på spyd"

 

#oppskrift #oppskrifter #tapas #scampi #kjøttboller #guacamole ##dip #saus #djevelegg #potensruller #recipe #fingerfood #deviled #eggs #deviledeggs #meatballs #chili

Bollemelk/ Kleppmelk

Har man først fått smaken på bollemelk, så er det like godt selv om det kanskje er nesten en livstid siden man spiste det sist.
De fleste som har vokst opp med å fly inn og ut hos besteforeldre, har nok på ett eller annet tidspunkt fått servert bollemelk, melkesuppe eller makaronisuppe.
Smaken av barndom. Men hvor ofte har dere laget det selv? Det tok mange, mange år fra jeg sist fikk servert bollemelk til jeg selv sto på kjøkkenet og laget dette.

Oppskrift (nok til to stk):
3 egg (ett egg per person + ett ekstra egg til slutt)
2 dl melk (per 3 egg)
1 ss sukker per egg
ca 3-4 dl mel (røra skal bli som en tykk vaffelkakerøre)
litt vaniljesukker
Nok melk til å koke bollene i.

Kok opp 2L  for en ok stor kasserolle, lager du en mindre porsjon må du bare se an hvor mye melk du trenger:)
Den skal ikke fosskoke, men stå å småputre.
Du kan ha honning i melka ( 2-3 ss +/-) da trenger du ikke å sukre så mye når du skal spise etterpå.
Bruk en spiseskje til å ta røra med, dypp den i den kokende melk til røra slipper taket.
Rør litt rundt i bunnen av og til for at bollene ikke skal feste seg der, men ikke så mye at du foser opp røra.
Når du du har fått hele røra oppi melka skal det stå og koke i ca 15 min.

 


Det er nå engang slik at ikke all mat ser like godt ut, og bollemelk er vel definitivt en av de matrettene som ser dårligere ut enn det smaker. I værste fall får du spise med øynene lukket;)

 

 

 

#oppskrift #bollemelk #kleppmelk #kleppsuppe #recipe #tradisjon #tradition #norwegian #food #namnam #yum #dessert #husmanskost 

Første erfaring som eier av vedovn

(gammelt innlegg hentet fra min andre blogg- men fremdeles relevant for ferske ovnseiere)

Dette har vi gledet oss til, å få satt en vedovn inn i stua. Mye kan man stresse med i hverdagen, men det å sette seg ved ett ildsted og se på flammene er vel noe vi mennesker har latt oss fascinere av siden tidenes morgen.
Det var jo det vi også hadde lyst til da, å kunne hive inn et par vedkubber og få det godt og varmt i stua mens vi koset oss med en kopp kakao eller lignende. 

Vi fikk lurt naboen bort hit, så han og gubben fikk dratt, halt og bakset med seg ovnen (som veide godt over 100 kg) fra garasjen og inn i stua. Ovnen ble montert, og de første vedkubbene hevet inn. Fyrstikken ble forventningsfullt ført bort til opptennings-knusket som lå klart der og ventet. Så var det gjort.

Flammene tok seg sakte men sikkert til rette i ovnen, og de danset liflig av sted over vedkubbene, som bare måtte godta å gå opp i røyk.
,..og når vi snakker om røyk. Her kommer jeg glad og fornøyd ut fra kjøkkenet med en rykende fersk kopp te, og kommer inn i ei røyk-ullen stue. Jeg kunne nesten ikke se gubben der han satt foran ovnen.  to sekunder etter hyler røykvarsleren i gangen også, og jeg må være ærlig å si at et par saftige gloser unnslapp meg et øyeblikk.

Etter en kort rådføring med hverandre, ble vi enige om at det kanskje var en god ide og ringe svigerfar, som har litt mer peiling på ovn enn oss, og han kunne berolige oss med at neida, dette var ikke noe å være bekymret for. Helt nye ovner oser ganske kraftig de første timene de er i bruk. Med kraftig så mente han tydeligvis at det at vi nesten ikke kunne se hverandre i stua ikke var noe problem.Vi slo oss sånn måtelig til ro med dette, og gubben luntet seg til sengs.

Etter ikke så veldig lang tid syns jeg egentlig det ble bare mer mer røyk i stua jeg, så jeg måtte googlet det litt også, sånn helt for sikkerhethets skyld, og jada- det skal visstnok være slik. Det beste man kan gjøre er vel i bunn og grunn å fyre så hard man klarer for å få vekk alt det der som lager os så fort som mulig. Så jeg vaglet med ned foran ovnen og fiklet med trekken til varmen kjentes vel,..veldig varm ut!
Så smekket jeg opp to vinduer, og lot det stå til (jeg synes nå engang at det er greit å ha såpass visuell oversikt at man kan kare å navigere seg frem i stua). Etter en ca 1-2 timer begynte røyken/osen så smått å bli borte, og i skrivende stund ser ovnen til til å avgi akkurat så mye os som en velfungerende vedovn skal gjøre. Nada.

Konklusjonen her er i alle fall- Nye vedovner vil ose fryktelig, fryktelig mye. Det kan hende at noen typer vil ose flere ganger (spesielt om de er lakkerte), men det er normalt. Om det blir så mye os at du begynner å fundere på om du kanskje kommer til å stryke med av kullosforgiftning, så er det visstnok fremdeles normalt,...håper jeg.

Osen vi hadde så vi mer enn vi luktet, så sånn sett stemte det ganske overens med det svigerfar (og Internett ) sa. Om du har en ny vedovn du prøver å fyre opp i, og rommet blir mørelagt av mørk røyk som svir i både øyne og hals (og flekker til vegger, tak og ellers alt som er) da er det kanskje heller noe galt med trekken.

Har du problemer med trekken (røyk som siver ut i rommet) ellers når du fyrer kan følgende være lurt:
-Åpne alle ventiler, kanskje det må vurderes om vinduer og dører må sprettes opp også
- steng kjøkkenventilator (denne suger luft ut av rommet, og har du for dårlig innførsel av luft gjennom ventiler vil luften bli sugd ned gjennom pipa m/tilhørende røyk)
- montere flere ventiler

 

#os #røyk #mye #vedovn  #ny #innfyring #fyring #fireplace #new #smoke

Rebelle- Digital vannmaling

Selv om jeg ikke er så flink til det, så liker jeg å tegne og male.
For meg som er en rotekopp uten like, så flyter det fort over om jeg skal tegne og male med tradisjonelle medier.
Mindre rot er en av grunnene til at jeg liker å tegne digitalt. Det, og det faktum at det er lett å redigere bort feil. Når man i tillegg har wacom tegnebrett for hånden, da kan man kose seg lenge på maskinen.

Det er mange flotte programmer å bruke om man ønsker å tegne digitalt. 
Selv bruker jeg photoshop mye. Det tar litt tid å sette seg inn i alle funksjonene, men øvelse gjør mester. Du har artrage, mangastory, gimp- ja, listen er mange.
Disse programmene er flotte til sitt bruk, men en ting har de ikke klart å få til ordentlig enda. Vannmaling/ akvarellmaling. Joda, det går an å lage brushes som etterligner vannmaling til en viss grad, det er ikke det, men det blir nå ikke helt det samme og man får ikke til samme flyten i vannet og malinga som man ville gjort ved ordentlig vannmaling.

Så jeg har lett litt rundt, og fant ikke bare ett- men to programmer som har til hensikt å etterligne vannmaling digitalt.
Det ene er enda under beta testing, det andre Rebelle fra produsenten Escape Motions er i full drift- og det ser helt fantastisk ut. 
Jeg kom over denne programvaren helt tilfeldig egentlig, jeg hadde hørt om programmet som er under beta- testing, og søkte derfor litt på youtube for å se det i bruk, og da kom noen videoer med Rebelle opp. Jeg synes dette er såpass innovativ at Rebelle bør promoteres så mye som mulig for å få et litt bedre fotfeste blant de som til nå har brukt andre tegneprogrammer for å male til nå.

 

By Martin Hanschild


På siden til Escape Motions kan man laste ned en gratis demo for å prøve ut Rebelle (og andre program de har).
Etterhvert skal jeg poste selvproduserte "verk" laget i Rebelle, men per dags dato serverer jeg dere stock pictures fra Escape Motions for å promotere programmet.
Jeg har fått en gratis fullversjon av programmet, som jeg skal teste ut og kose meg med. Det jeg har sett av videoer av programmet i bruk gir ingenting annet enn høye forventninger om masse gøy.

Dette er vel det programmet som etterligner "the real deal" på best mulig måte. Du kan male på tørt eller vått papir. Du kan bløtlegge papiret mens du maler, og så tørke det igjen. Du velger selv hvor våt kosten din skal være, og du kan blåse på våt maling for å lage effekter. Mulighetene er mange!

Her er en video for å vise hvordan malingen lever i programmet, er ikke det helt fantastisk?


By Rana Dias
 

Du kan snu/tilte papiret slik at malingen renner den veien du vil. Escape Motions jobber også med å implementere en ordentlig tilt funksjon for de som bruker tablets, slik at dersom du bruker Rebelle på et tegnebrett/nettbrett med tilt sensor. Da trenger du kun tilte selve brettet for å få malingen til å oppføre seg som du vil.

Maler du med raske strøk vil du også se at malingen legger seg tynnere på papiret enn om du maler med langsomme strøk, og etterpå ser du hvordan malingen flyter utover og sprer seg før den tørker, eller du kan bruke en tørkefunksjon for å både få det til å tørke fortere, og hindre at malingen flyter alt for langt ut.

By Tim Shelbourne

Escape motions har også planer om å implementere flere funksjoner i fremtiden som vil gjøre programmet enda mer likt ekte vare.
Det kommer nye brushes og man kan dele brushes med andre. Flere forskjellige typer canvas og texturer skal også bli lansert.
Etterhvert vil det også komme verktøy for å etterligne blant annet det å ha saltkorn på malingen, saltvann, alkohol og det å bruke svamper for å lage texturer.
 


By Tim Shelbourne

Nå er det slik at Rebelle begrenser seg ikke bare til vannmaling. Du kan tegne,  bruke penn og male med akryl også, men i med at det er vannmalinga som får Rebelle til å skille seg ut, så er det også det aspektet jeg fokuserer på her. Kombinasjonen av de forskjellige mediene gir i alle fall en helt utrolig effekt, som bildene ovenfor viser.
Besøk gjerne også Escape Motions sin facebook side for å se hva andre vanlige dødelige har skapt i programvaren. 
Det beste er at programvaren ikke er så avskrekkende dyr heller, 60 $ på fullpris, også har de salg noen ganger i året også.
Esape motions har heller ikke hengt seg på trenden som Photoshop og diverse andre programmer er på nå, med at man må betale hver måned for å bruke det. Hos Escape Motions kjøper du programmet, og så slipper du flere utgifter på det.

Et eksempel på noen som maler portrett med vannmaling i Rebelle, og under et eksempel på bruk av akrylmaling i Rebelle.
Jeg blir like fascinert hver gang jeg ser det i bruk, og håper jeg en dag blir like flink:)


 

 

#Rebelle #escapemotions #escape #motions #vannmaling #akvarell #akvarellmaling #digitalt #watercolor #watercolour #art #software #digital #watercoloring #watercolouring

Blåbærpai

Hva passer vel bedre i disse bærtider, enn en oppskrift på pai?

Denne paien laget jeg med smuldrelokk, men jeg syntes lokket ble litt vel søtt- så neste gang tror jeg bare at jeg lager litt mer deig, og lager et gitterlokk i stedet.


Gubben skulle på jaktkurs, så paien ble pakket inn i folie slik at han kunne ha noe med å kose seg med. Den var veldig god- men han er søtmonsen i huset når det gjelder kaker, så han fikk med seg alt vi ikke spiste opp hjemme før han dro.


 

Så, det du trenger til deigen er (bland det våte og tørre hver for seg først):


sett ovnen på 175- 200 g rader. skal stekes ca 40 min.

100g smeltet smør/ margarin
1 egg
100 g sukker
1 ts bakepulver
150g hvetemel (jeg syntes dette ble veldig lite, og måtte ha i mye mer for å få en fast og fin deig)

Kna alt dette til en deig, og fordel den i ei form. Jeg har ei paiform i silikon, og synes den er veldig greiå å bruke.

Fyllet:
1 pk  vaniljekrem
blåbær (eller andre bær som du liker. jeg er ikke så glad i veldig søte paier, så jeg liker å ha bær som er litt syrlige)
litt sukker til strøing på toppen, samt litt potetmel.

ha en pakke vaniljekrem på deigen etter at du har hatt den i forma. Det kan se ut som mye, men nye av vaniljekremen fordamper under steking, så derfor gjør det ikke noe at man har hele pakken på. Ha blåbærene oppå kremen.
Jeg knuste ca halvparten av bærene jeg brukte, for å få det hele litt saftigere. strø litt sukker og potetmel på toppen.

Du trenger egentlig ikke lokk til denne paien om du ikke vil, så du kan godt hive den inn i ovnen som den er nå. Jeg synes det er godt med litt tyggemotstand. Som nevnt tidligere blir jeg å lage gitterlokk av samme type deig som paibunnen neste gang, men her har du smuldrelokk- oppskrifta også.

Smuldrelokk:
100g hvetemel
100g sukker
100g hakkede nøtter og/ eller havregryn
100g smør/ margarin

bland sammen og strø over paien.


#oppskrift #pai #blåbær #recipe #blueberrypie #pie #homemade #kortreist

Lettvint kyllinggryte med fløte og karri

Dette er ei gryte vi har spist mye av de siste årene. Vi spiste dette første gang som raclette hos svigerbroren min, og har siden laget i litt større kvanta selv=)

Det du trenger:
Ris/ nanbrød
1 kyllingfileet per pers.
margarin
1 pk matfløte
1 paprika
2-3 gulrøtter
1/2 boks minimais
1 boks vannkastanjer
4-6 skiver hvitost/ eller maizenna (til jevning av sausen)
1-2 fedd hvitløk
salt, pepper, karri

 

Fremgangsmåte:
Først slicer du opp kyllingen slik du liker. Biter, strimler,... det meste går ann. Ha kylling og litt margarin i ei panne. Krydre med salt og pepper, så river du hvitløken og har den også oppi. Fres dette til kyllingen er gjennomstekt. Nå har du oppi matfløten og karri. Jeg er veldig glad i karri, og bruker mye, men du smaker deg selv frem til hva du liker best. Karrien fra Santa maria (med blått lokk) liker jeg best til denne retten, da den er mye mer krydrete i smaken enn Hindukarrien (med grønt lokk). La dette stå og varme seg litt.

Hakk opp gulrøtter, paprika, minimais  og vannkastanjer (er det noe annet av grønnsaker du liker så må du gjerne bruke det også. Våte ting, som agurk og tomat synes ikke jeg passer så veldig bra, for når de koker litt blir de så slimete i konsistensen).

I alle fall, ha gulrøttene oppi gryta, og la de putre litt før du har resten oppi. De trenger litt lengre tid for å bli myke=)
Når alt er på plass i gryta, så hiver du oppi noen osteskiver og rører dem inn i fløten. Dette er for at fløten skal bli tykkere og få en fastere konsisten og bli mer sausete. Bruker du ost vil sausen også få en noe mildere/rund smak.
Dersom du heller ønsker det kan du også bruke maizenna for å få en tykkere saus. for meg som er glad i en spiss karrismak er det et godt alternativ.
 Nå kan det stå og småputre et par minutter.  Håper det smaker=)

 



#oppskrivt #recipe #stew #gryterett #gryte #curry #chicken #kyllinggryte 

Hjemmelaget blåbærsyltetøy

Nå er det tid for å rusle ut i skog og hager og plukke med seg så mye bær man klarer.
Akkurat denne sommeren har vært veldig varm og tørr, så det varierer vel litt hvor mye og hvor stor bæra kommer til å være i år. Her har både jordbær, blåbær og bringebær vært modne ei stund, men de er små. Da får man bare plukke ekstra mye og prekevere de til senere bruk. Syltetøy er godt, men frosne bær til smoothies er heller ikke å forrakte!


Hvem husker vel ikke lange sommerdager og sene kvelder hos bestemor som lita.
Og hva var vel ikke bedre da en nystekt brød med smør og bestemorlaget syltetøy?

Nå har jeg dessverre ikke fått oppskrift av bestemoren min på hvordan hun pleide å koke opp syltetøy, for da jeg ble voksen nok til å sette pris på slik kunnskap var det nok lenge siden hun husket hvordan man gjorde det- og nå er hun død.
Men denne oppskriften jeg bruker er ganske grei den også-

Hva trenger du?
- 1 kg blåbær (selvplukk er velplukk)
- 600 g sukker
- 1/2 pakke certo
- 2 vaniljestenger

Om du mangler litt av det ene (som oftest blåbær) så veier du bare opp hvor mye du har, og justerer de andre ingrediensene deretter. Jeg hadde bare litt over halvkiloet bær, og brukte da bare 300 g sukker, 1 vaniljestang og ca kvart pose certo.

Du begynner med å sterilisere glasset du skal ha syltetøyet på. Dette gjør du ved å legge det i kokende vann, eller ha det i stekeovenen ca 15 min på 100 grader. Koker du glasset setter du det til tørk etterpå, slik som glasset under her.

 

Blåbær klar for sylting.
 

 


Nå tømmer du bare bærene og sukkeret i en kasserolle (som er litt stor).
Del vaniljestanga i to, skrap ut frøene (den sorte massen) og ha både frøene og stengene oppi kassereollen.
 


 

Kok opp på middels svak varme under omrøring.
Bærene skal koke ca 1 min. Etter det tar du kasserollen av platen. Fisk ut vaniljestengene, de kan du

bare kaste. Nå rører du inn certoen. Hell så over på glass.

Syltetøyet skal stå i romtemperatur og avkjøle seg.


 

Deilig hjemmelaget syltetøy som både små og store kan kose meg med.

 

#oppskrift #syltetøy #blåbær #recipe #jam #homemade #blueberries #blueberry #howto 

Lester for nybegynnere

Tips nr 1: For å unngå andresokksyndromet, så strikk sokkeparet parallelt, på to sett med pinner. Da kan du sammenligne sokkene underveis og korrigere dem mens du strikker slik at dene ene ikke blir for liten/ stor.

Jeg har tidligere skrevet at jeg skal legge ut en strikkeoppskrift på lester. De fleste vet vel hvordan man strikker lester, men for de som ikke gjør det er dette en fin start.

Selv søkte jeg på nett etter tips til hvordan man skulle strikke. Jeg kunne jo som sagt ingenting selv, men fant litt tips her og litt der. Det som var mest frustrerende var egentlig at de fleste oppskriftene var skrevet i "strikkespråk" som jeg ennå ikke forstår noe av.

Jeg er ikke så opphengt i hvilke garntyper jeg bruker, men har forstått det slik at nille og europrisgarn er fy fy. Vel, Mitt garn er handlet inn på europris, og så langt er jeg fornøyd. 6 kr for et nøste med garn er supert for meg, som bare er i startfasen uannsett=)

Så fra en nybegynner til en annen:
Damestr: 12 masker på hver pinne
Herrestr: 16 masker på hver pinne.
(Dette avhenger også av pinnestr/ garntykkelse osv, så prøv gjerne lesten på foten etterhvert som du strikker for å se om den passer)

Når jeg strikker så legger jeg først opp maskene på en pinne. Hvor mange masker en trenger varierer ut i fra pinnestørrelser og garntykkelse. For disse lestene som var til min kjære hadde jeg 64 masker. Disse strikket jeg så over på 4 pinner (3,5mm) med 16 masker på hver pinne.  Mine lester er strikket i vrangbord, to rette og to vrange gjennom hele skaftet, det er fordi jeg liker tykke lester, og fordi jeg ikke kan strikke lester på andre måter ennå.


 

Etter skaftet kommer det som er vanskelig. Nemlig den forryktede hælen!! Det er jo like mange måter å strikke hæler på som det er strikkere der ute kan det virke som, og jeg synes i alle fall det var vanskelig å finne en oppskrift på hæl som jeg forstod.

Her er i alle fall den måte jeg har brukt for å strikke hæler så langt (og kom gjerne med tips til andre måter, er takknemlig for alle strikketips jeg kan få!!)

Når lesten er blitt så lang som du skal ha den, så strikker du halvparten av maskene dine over på en pinne (gjerne en lang en, så det er lettere å holde styr på maskene). I mitt tilfelle med 16 masker på hver pinne, så har jeg nå to pinner med 16 masker på, og en pinne med 32 masker på. Nå skal du bare strikke på de 32 maskene og la de andre to pinnene få være i fred en stund.

Hælen strikker du frem og tilbake  i glattstrikk (strikker rett på ene siden, når du kommer til enden snur du strikket og strikker vrangt tilbake), men det er vel en smakssak.

(For å strikke forsterket hæl kan du gjøre slik: Når du strikker på rettsiden løfter du av (eller strikker den første masken om du foretrekke det) strikk så en maske rett. Stikk pinnen i neste maske som om du skulle strikke vrangt, men løft den over uten å strikke, så strikker du neste maske rett og løfter av masken etter det igjen. Dette gjør du ut hele pinnen. Vrangsiden strikkes som vanlig.)


Når du har strikket hælen så lang som den skal være, jeg strikker mine ca 5-6 cm, så kommer hælfellingen.

Strikk slik at omgangen du skal begynne på er rett. Strikk halvparten av maskene + 3 masker rett (med forsterkning om du strikker forsterket hæl), i mitt tilfelle ble dette 19 masker. Når du har gjort dette skal du snu og strikke 6 masker tilbake, disse 6 maskene blir da selvfølgelig strikket på vrangsiden. Nå skal du snu igjen.

Nå har du et hull på begge sidene i hælen din. Når du fortsetter så strikker du rett/ forsterket frem til en maske før hullet, så strikker du masken før og etter hullet sammen, strikk så en maske til- snu. På vrangsiden strikker du vrangt til en maske før hullet. strikk sammen masken før og etter hullet, strikk så en maske til og snu.

Dette skal du gjøre helt til du har strikket hullene av pinnen (du vil se at hullene etterhvert kommer lengre og lengre ut mot kanten).


Her er hælen min ferdig felt.



Når du så har gjort dette er hælfellingen ferdig. Hurra!! Det klarte du jo fint=)
 

Plukk så opp 10 masker på hver side av hælen (eller mer om du trenger det for å unngå glipper i lesten) . Nå skal du også ta i bruk de pinnene som har hvilt frem til nå.
Dersom du ønsker å ha vrangbord på "toppen" av lesten fortsetter du å strikke de to øverste pinnene med det, uten å blande inn de nye maskene på disse pinnene. Eller du kan strikke hele foten i glattstrikk/ vrangbord om du ønsker det.
Fell av en maske i hver side hver omgang på undersiden av lesten til du igjen har korrekt antall masker på hver pinne, i mitt tilfelle 16.

 


Her har jeg hentet opp masker på siden av hælen, og er nå klar til å strikke videre.

Selv har jeg strikket sålen i glattstrikk og toppen i vrangbord. Når foten har blitt så lang som du vil ha den/ til den når midt på lilletåa,  begynner tåfellingen.

Strikk slik at neste pinne du begynner på er den midt under foten, pass også på at du har korrekt antall masker på hver pinne (for meg 16).

(Du kan også strikke tåa forsterket med samme metode som på hælen)

Omgang 1:
pinne1: strikk rett til du har 3 masker igjen. Strikk to masker rett sammen, og strikk den siste rett.
pinne 2: Strikk en maske rett, strikk så to masker vridd sammen. Om du ikke får til å strikke vridd sammen så går     ikke verden under om du strikker de vanlig rett sammen.
Pinne 3: Samme som pinne 1.
Pinne 4: samme som pinne to.

Omgang 2:
Strikk rett uten felling.

Dette gjør du til du har ca halvpartene av maskene igjen, da skal du begynne å felle i hver omgang. Vil du ha en lengre tå kan du fortsette med omgang 1 og omgang 2 til du er fornøyd, og vil du ha en kortere tå beynner du å felle i hver omgang tidligere.



Slik ble min tå når den var ferdig. Jeg vet ikke hva denne tåfellingsmetoden heter, men den er flat, som på en selbuvott.

 

Så, er det noe som er dårlig forklart så bare si i fra. Kanskje har jeg glemt noe, eller skrevet for utydelig. Er det noe du lurer på så skal jeg forklare så godt jeg kan med mitt nybegynnerspråk.

 




#oppskrift #lester #raggsokker #ullsokker #ullester #nybegynner #starte #recipe #socks #howto #beginners #easy #heel #hæl #hel #hvordan #strikke #tutorial #learn #lære #step #by

For deg som liker kanelkringler

,..og dere andre som liker å bake også.

I går laget gubben middag. Etter at vi fikk airfryen i hus synes han det er mye artigere å lage mat, og tar initiativet til det mye oftere. Jeg fant da ut at da kunne jo jeg ordne med dessert.
Jeg fant ei oppskrift på ei kanelkake som har sirkulert litt rundt om kring i det siste.





Du kan jo i bunn og grunn bruke nesten hva som heslt som fyll imellom lagene her, syltetøy, sjokoladepålegg,..eller som meg smør, kanel og sukker. Det er sikkert godt å lage denne  grov deig også- typ brøddeig, og ha ost og skinke som fyll, eller noe slags pizzafyll....mmmm, blir sulten bare  ved tanken!

Det som gjør bollekaken så spesiell er at den ser pen ut pga. snurrene. Kort forklart så lager du en deig som du deler opp i fire like store deler. Hver del kjelver du ut til en runding med ca 20-25 cm diameter, og du må passe på at alle blir ca like store. Legg en deigleiv på bakeplata og ha 1/3 av fyllet ditt på den, så legger du på neste deigleiv og mer fyll etc. På den siste leiven skal du ikke ha fyll. Marker hvor sånn ca midten er, og sett over et lite glass for å markere det. så skjærer/klipper du deg gjennom til du møter glasset (du kan klippe litt til etterpå, men det er greiest å ikke klippe for langt inn, da delene kan falle fra bollekaken). Du deler først kaken i 4 like store deler. Så deler du hver av de fire delene i 3 eller 4 deler deler, slik at bollekaken din blir som ei sjøstjerne med 12 eller 16 armer.

Ta nå to og to av armene og snurr dem mot hverandre(eller fra hverandre) 2-3 ganger, før du fester dem  sammen slik at de holder seg fast. Som dere kan se av bildene mine er det noen av armene som har løsnet litt, neste gang skal jeg klare det bedre=) Et lite tips kan være å ikke smøre fyll helt ut på sidene slik jeg gjorde, da tøt nemlig noe av fyllet ut da jeg skulle tvinne armene, og det ble litt vanskelig å få festet dem. Men på den andre siden, med lite fyll i kantene kan kaka oppleves noe tør ved spising, så,...first world problem?
Her er i alle fall en link til ei som også har laget denne kaka, og i motsetning til meg har hun faktisk dokumenter prosessen med bilder- noe jeg ikke har=)

Oppskrift:
Deig
50 g gjær
100g smør
1 ts kardemomme
1 dl sukker
ca 600g hvetemel
3,5 dl melk

Fyll:
syltetøy
sjokoladepålegg
kanel
Smør godt på med bløtt smør/ margarin. Har du for lite kan kaken bli noe tørr. Jeg brukte ca 50 g smør, ca 2 ss sukker, og godt med kanel på hvert lag.

Fremgangsmåte:
Smelt smøret og ha i melka. Du skal varme blandingen til den er kroppstemperet. For å sjekke om temperaturen er riktig tar du en dråpe av blandingen og drypper den på pulsen på håndleddet ditt. Om du ikke kjenner at dråpen ligger der er det passe varmt.
Ha gjæren i ei bolle og rør inn litt av smørblandinga, når du har løst opp gjæren har du oppi resten av blandinga.
Det tørre kan du blande sammen før du har det oppi det våte. Bruk kjøkkenmaskin, hender eller (rene) føtter for å kna deigen din godt. Den skal heve i ca 40 min etterpå.
Når deigen har hevet seg ferdig lager du kaka lagvis som beskrevet ovenfor. stekes i 200 grader midt i oven i 25 min (varierer alt ettersom hvilken type ovn en har).
Når kaka har sekt ca 15 min, så kan du skru ned varmen til 180 grader og legge over folie slik at den ikke skal bli svidd.

Pynt den gjerne ved å strø på melis eller noe annet godt=)



 

 

#oppskrift #kake #kanelsnurr #kanelkake #hvetekake #blomsterkake #recipe #cinnamon #cake #flowercake #cinnamonflower

Hvordan brette vårruller

Nå skal dere altså få 1-2-3'en på hvordan å brette vårruller.
Det er i bunn og grunn veldig lett.
Hva trenger du?

Vårrullark
Olje
fyll

 


Start med å legge arket ditt slik (jeg pleier å ha bakepapir under, da blir ikke bordet så tilgriset av olje)

Jeg fyller ei spiseskje godt opp med fyll, og fordeler det i ei stripe utover. Jeg synes det er best med vårruller som er litt tynne, men du ser jo selv hvor mye fyll du vil ha i dine. Jo lenger ned du legger fyllet, jo smalere vil vårrullen bli.

Brett det nedeste hjørnet over fyllet. Så ruller du over en gang. Når du har gjort dette  bretter du inn sidene, slik at vårrullen ser ut slik som på bildet under.


Når du har en slik rull, så smører du litt olje på "konvolutt" spissen oppe. Dette gjør du for at rullen ikke skal gå opp under steking. Det fungerer som et slags lim.
Når du har smurt olje på, så ruller du vårrullen din til den ser ut som på bildet under.


Nå er den ferdigrullet. Bare stekingen som gjenstår.


Nam nam. stekes i ca 200 grader i en stekeovn eller airfryer til de er gyldne. Eller du kan steke dem i olje (som jo er det mest vanlige, men mer brannfarlig og usunt)

#howto #fold #springrolls #spring #rolls #hvordan #brette #vårruller

Les mer i arkivet » Januar 2019 » Desember 2018 » August 2018

meraki

33, Trondheim

Er ei jente fra det kalde nord. Er ofte værsyk...veldig. Bekymrer meg for økonomien og klager på skatten. Unik? Ja! Slik som alle andre. (myobu.blogg.no for eldre innlegg som ikke er flyttet over enda)


Follow mytastenor.com

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker